tilføjet af Fjeldaben for 17 år siden

Vafler fra Lofoten

Når jeg rigtig længter tilbage til Lofoten, laver jeg blot de her vafler, som er min mormors opskrift. Det er ikke slankekost, men gør godt i sjælen.
Ingredienser:
200 G smør
4 æg
1 spk. sukker
½ tsk.salt
½ tsk. vanillesukker
1 knivspids kanel
1 knivspids kardemomme
5 dl. hvedemel
1 tsk. bagepulver
ca. 3/4 l. mælk
1/4 l. tykmælk
Smelt 200 g. smør, og lad det afkøle i gryden til kropstemperatur. Pisk 4 æg til æggesnaps sammen med sukker, salt, vanille, kanel og kardemomme. Bland det afkølede smør med lidt af mælken. Hæld blandingen i æggesnapsen. Hæld tykmælken i. Pisk melet i sammen med bagepulveret. Spæd med mere mælk til dejen har en god konsistens. Lad den stå ½-1 time inden stegning.
Severes med myseost og smør, eller med sukker eller marmelade efter eget valg.
tilføjet af Fru. Larsen for 17 år siden

Mmm lækkert !

Den opskrift lyder bare rigtig lækker, den må jeg prøve !!!
SuperDebat.dk er det tidligere debatforum på SOL.dk, som nu er skilt ud separat.