Skinkesalat

For ca. 15 år siden solgte elevbutikken på slagteriskolen i Roskilde den mest fantastiske skinkesalat. Kender nogen opskriften?
De solgte forresten også en eminent leverpostej.

- for så var "hemmeligheden" mayonnaisen, der var blandet i. Om det er lidt grovkornet sennep, de blandede i, skal jeg ikke kunne sige - men jeg tror det.

Jeg havde godt nok glemt at den blev kaldt det - men salaten glemmer jeg vist aldrig. Den blev vel lavet af eleverne, så der må være mange, der kender opskriften.

køb en jaka bov.skyl den for sky,hak den gennem kødhakker pynt med rå løg og evt frysetørret purløg/persille.frisk kan gære i salaten, hvis den står et par dage i køleskabet..
god fornøjelse..