Er vinen for gammel ?

Jeg har en 1½ l. flaske Arthur Metz, Riesling, Alsace fra 1999. Den havde jeg tænkt mig skulle bruges til en forret nytårsaften, men nu er jeg kommet i tvivl om den måske er blevet for gammel?
Den har været opbevaret i en kælder uden sollys og høje varmegrader.
Håber nogen kan hjælpe.......?
Hilsen fra Nina

Den riesling burde stadig kunne nydes. Især når den er fra Metz, som er en af de fornemste producenter af Alsace vine.
Det er en udtalt misforståelse at hvidvin ikke kan opbevares ret længe. Det kan den godt!
Og er den gemt under de forhold du beskriver, nemlig køligt/koldt, så er der SLET ingen grund til at være skeptisk.
RÅD; du kan dog, som helgardering, sørge for der er et par flasker mere. Som alternativ.
Mvh Lagermann

Hej Nina
Jeg mener også bestemt at den kan bruges, det eneste der bekymrer mig er at du skriver at den er opbevaret, som du skriver ved høje varmegrader.
Så jeg vil også foreslå dig at have nogle ekstra flasker stående, for en sikkerheds skyld. De kan jo altid returneres hvis man får købt for mange, og ikke er åbnet.
Men de fleste vine kan jo gemmes i dag.
Jeg så en i Iso til 55,00 kr, for en alm. fl. på 0,75 cl. Det var også en Arthur Metz, Riesling, Alsace fra 1999.
Så den er oså behagelig halvtør, rigtig velegnet til en forret.
Bon Appetit.
Rigtig Godt Nytår
Venlig hilsen
Danielle

..egentlig synes jeg også, at den burde kunne holde, ellers burde der vel i virkeligheden være udløbsdato på, hvis det modsatte gældende.
Men du lyder som om du har forstand på den slags -så jeg satser på den, men smider nok alligevel et par ekstra "friske" flasker i indkøbskurve i morgen - som sikkerhed. ;)
Godt nytår
Hilsen fra Nina

...der står altså: "uden" høje varmegrader, så det burde jo slet ikke bekymre dig...vel;)
Men jeg siger pænt tak for din fine anbefaling og ovenikøbet skriver du også - hvor jeg kan købe den....så kan jeg vist ikke forlange mere....vel ;)
Selv et godt nytår
Hilsen Fra Nina

er den nok blevet for gammel.

Og så er kvaliteten altid ensartet.

den vil højne din aften...