Valentines middag

Hvad bestod din mest romantiske middag af?
Har du en lækker opskrift på en Valentines middag, som fuldstændig vil slå fødderne af din udkårne?
Glæder mig til at høre fra Jer...

men mange hopper på den, fx. de mindre kloge

til, hvad min kæreste gerne vil have på Valentins dag, som han er vild med.
1. Brændende kærlighed, som han synes er god dansk hverdagsmad, som han gerne vil have ligesom hans mor laver det.
2. Spaghetti Bolognese. Så kan vi spise spaghettien ligesom i Lady og Vagabonden. Det er en romantisk måde, at spise spaghetti på.
3. En god bøf med pomfritter eller kartoffelbåde, Whiskysauce, salat og en god flaske rødvin.
Overvejer at tage på Jensens bøfhus iaften. Det er måske rart, ikke at skulle lave mad iaften, og slippe for opvasken.
Synes, det er mest romantisk, at spise på en restaurant på Valentinsdag.

Følgende 2 chokoladedesserter, som jeg fandt på
www.odense-marcipan.dk , vil jeg gerne anbefale og viderebringe som dessert til en Valentine middag.
Velbekomme!
Mange søde chokoladehilsner
fra JULIE......(Julemandens kone)
(Den rigtige!)

Romantisk chokolade fondue for to

1 bakke friske jordbær
200 g Ren Rå Marcipan
200 g Mørk Chokolade (min 70% kakao)
Runde tandstikker (uden smag)


Start med at skære jordbærrene i kvarte stykker. Derefter skæres marcipanrullen i skiver, der igen deles i kvarte stykker. Læg et jordbærstykke mellem to stykker marcipan og stik en tandstik igennem for at holde det hele på plads.
Chokoladen rives i spåner eller skæres i småstykker. 1 liter vand bringes i kog, gryden tages af og en skål sættes i. Smelt 2/3 af chokoladen heri. Når chokoladen er smeltet, tages skålen op af vandbadet, og den sidste 1/3 tilsættes under omrøring.
Den smeltede chokolade hældes op i to små skåle og anrettes sammen med jordbær/marcipan-pindene på to tallerkner.
Så er der serveret til en romantisk Valentin chokolade fondue.

<3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3
Fyldte hjerteformede chokolader
Du skal bruge:
2 poser Mørk Overtrækschokolade , min 70 % kakao. (evt. fra Odense)
1 pose Dessertmasse med pistaciesmag (evt. fra Odense)
Tips til fyld
200 g ODENSE Ren Rå røres op med
1 spsk. sirup og
2 spsk.boysenbær.
Here we go:
200 g Blød Nougat og 50 g smør røres blødt over vandbad og kommes i med ske
200 g Ren Rå marcipan og ½ dl Baileys æltes sammen og kommes i med ske.

Tag en isterningbakke. Puds først bakken indvendig med vat, så den bliver glat, ellers slipper chokoladen ikke.

Smelt den mørk overtrækschokolade i vandbad, til den er flydende. Kom chokoladen ned i formen og vent ca. 5 min til chokoladen er størknet i kanten. Vend formen på hovedet, så det overskydende chokolade flyder fra. Med bagsiden af en kniv skrabes chokoladen forsigtigt, så felterne bliver synlige. Vent yderligere 5 min til chokoladen er hærdet helt igennem.

Sprøjt derefter dessertmasse med pistaciesmag (evt. fra Odense) i felterne ca. ½ cm fra kanten.
Fyld den op med den flydende overtrækschokolade. Skrap atter med bagsiden af en kniv det overskydende chokolade væk, således at felterne bliver synlige igen.
Stil isterningbakken i køleskabet i 3 timer. Tag bakken ud og vrid forsigtigt formen fra side til side, så chokoladestykkerne falder ud.

Direkte useriøst forslag.
Tror du ramte top tre over mest uromantiske menu forslag. Måske Pasta med kødbolle kunne gå an. Når man anmoder om sådanne forslag er det en god idè at notere ambitions niveau og evner i køkkenet - så undgår man dårlige forslag/ vejledning

Se her min pige; Den holder også til andre lejligheder hvor det skal være noget særligt.
ca. 30 jomfruhummerhaler
2 spsk tomatpuré
3 dl piskefløde
3/4 dl cognac
mel, smør
salt og peber
De rå haler pudres med mel, salt og peber, og vendes i 2 minutter i gyldent smør på en pande. Ryst panden, så de triller rundt. Hæld piskefløde, tomatpuré og ekstra smør ned i panden. Kog sovsen ind 3-4 minutter, til den er tyk. Hæld cognacen i, mens sovsen koger. Smag til med salt og peber.
Hyttemeier forslog løse ris som tilbehør, men jeg synes det bliver mere delikat med en meget finstrimlet salat og ikke så tungt. Server kølig -ikke for tør hvidvin til retten.
En anden skribent forslog chokoladehjerter, som jeg afgjort kan tilslutte mig. Prøv det og der vil ikke være et øje tørt.
rigtig god fornøjelse

Det er dejligt at opleve en sød beskeden pige og jeg er ikke i tvivl om at dine forslag er velmente.
Håber du havde en rigtig god Valentinesday
Knus
Avia

Var det en tur i skoven? Dårligt forslag - slet ikke god til den årstid. Opfør dig ordentligt.
hilsen
Avia

at give sig selv navnet Bvdr!!

at give sig selv navnet Bvdr!!?

hey..
sys det lyder rigtig lækkert de opskrifter du kommer med der...
tror jeg nupper en af dem og bruger den i næste uge, hvor kæresten og jeg ska tilbringe ugen sammen... ser ham desværre ikk før.. men han har da sendt roser idag..
kram

Startede dagen med at lave en Orange au lait til damen :
6 store kopper
Ingredienser
1 1/2 dl Flormelis
2 saftige appelsiner
1 l letmælk
3 dl stærk kaffe, gerne espresso
Så bager jeg en merengskage til hende :
http://www.odense-marcipan.dk/inspiration/opskrifter/3-valentine/66-sprodt-jordbaerhjerte.html
stryger bare noget revet chokolade hen over fløden når den er færdig - Mmmm
Til sidst laver jeg til aften fadkorteletter med pasta hjerter til :
Fadkorteletter
bacon enten i tern eller skiver
1/2 liter fløde
tomat puré
150g champignon
1/2 bouillon terning
1 løg
salt og peber efter smag
Mmm værsgo og spis
Har man karbad så køb nogle rosenblade og gør klar med starinlys og det hele hvis man har lidt ekstra tid til romantik ;)
Ved godt det ikke er de sundeste måltider men dette er ikke dagen hvor man skal gøre opmærksom på kvindens vægt vel drenge ! :P

Overvejede også måske at lave spareribs med råstegte kartofler og rødvinssovs til.. Ville også være lækkert.
Råstegte :
rengør kartoflerne og skær dem i både. Tør dem derefter i et viskestykke. Læg dem så i en bradepande med bagepapir på og pensel dem med olie. Strøg salt, peber, timian og pabrika over efter smag. Vælt dem lidt rundt så olie og kryderier fordeler sig ordentligt.
Stil dem i en forvarmet ovn på 225 grader i 45 - 55 minutter.
Jeg plejer at købe nogle marinerede spareribs så de ikke tager så længe og man sparer lidt tid med selv at marinere dem :P Men det er bare en google søgning "spareribs marinade" så kommer der tonsvis frem skulle jeg mene.
Rødvins sovs :
½ gulerod
½ løg
2 tsk flydende margarine
1 spsk hvedemel
2 dl oksebouillon
1/4 dl tomatpuré
½ dl rødvin
1 knsp timian
1 laurbærblad
Groft reven gulerod og hakket løg svitses i margarine i en gryde. Mel drysses over, og bouillon tilsættes under omrøring. Timian og laurbærblad kommes i gryden og sovsen koges under låg i 10 minutter.
Sovsen sies, tomatpuré og rødvin tilsættes og sovsen gives et opkog. hvorefter den tilsmages med salt og peber.
Jeg synes en lille lækkert salat er rigtig god hertil.
Eks :
agurk
iceberg salat
baby spirer
majs
galia / net melon
peanuts
citron saft ud over
Synes jeg er en lækker hurtig salat. Nå men det er jo også bare lidt forslag hvis nogle skulle være tomme for idéer til at glæde sin elskede med :)