Sukkerærter

Kan man fryse sukkerærter? og hvis skal de forbehandles?
Ingrid

Ved da ikke helt, men de kan da købes i dybfrost varer så mon ikke...??
Hvis det var mig ville jeg da bare lige "blancere" dem....
Altså lige ned i kogende vand i 1min. tid...

..elsker sukkertærter *slurp* :-p

...men der mangler lige en vigtig detalje. Efter et minut i spil-kogende vand skal ærterne straks ned i et is-afkølet vandbad. Og så skal de være godt afdryppede før de indfryses.
Hvis man ikke dyrker ærter selv, så er frosne ærter faktisk et bedre produkt end de friske, som kan købes nu. De er plukket og bælget på det perfekte tidspunkt og hverken blancheringen eller nedfrysningen skader ærternes smag eller vitaminindhold.

Godt du lige fik det med, det havde jeg jo i min iver glemt...
Og, ja til de frosne varer, de er behandlet som de skal og opfylde de behov som vi skal have dækket inde for grønt *SS*
Og, ja til sukkerærter, de er kanon lækre ;O)
Mummi