mine boller lugter

forfærdelig meget af gær?
har ellers gjort som forskrevet, hva kan være gået galt?

at de ikke har hævet nok. Hvis dejen ikke hæver til mindst dobbelt størrelse, er gæren ikke færdig med at arbejde og så bliver lugten hængende.
En sikker metode er at bruge den halve mængde gær og lade dejen hæve i køleskab natten over.

Enig der Nightnurse. Jeg arbejder professionelt med bagning, og vi sætter varerne på køl når bollerne er klar. Det sætter hævningen ned i hastighed, og gør derfor hæveprocessen længere.
Har ikke den store erfaring med "her og nu" bagning af boller. Men vil tro at dit tip med at reducere mængden af gær, er gangbar. Godt tip.
Mvh Mr Baker

Smid de boller ud,eller brug dem som kasteskyts

og brug dem som rasp🙂

svar er toppen af dumt fjolleri. 😃

-Så gå dog til Læge!