Hvem kender manitoba mel.

Hej.
Har fået en opskrift på et SUPER BRØD, jeg har smagt på en restaurant.
I det brød skal bruges manitoba mel.
Hvor fåes det ?

Som datter af en tidligere bager kan jeg fortælle dig, at Manitoba mel er ganske almindeligt hvedemel(leveres typisk til silo - altså stor mængde ad gangen). Manitoba mel forhandles af Valsemøllen, som er storleverandør af mel til bagere/cateringfirmaer osv..
Som almindelig borger kan du ikke købe manitoba hos dem, men i supermarkeder sælges melblandinger fra valsemøllen og mel som er mærket Finax kommer også derfra. Men om du kan købe almindelig hvedemel tror jeg ikke, da der i forvejen er mange slags hvedemel på markedet.
Tilsidst skal nævnes at der på markedet er mange forskellig slags hvedemel som anvendes af bagere, men der er stor forskel i bageevne og måske er det det der gør dit brød speciel. Men prøv dig frem.

Manitoba mel kan købes på Fuglebjerggaard ( Camila Plum )samt i visse specialforretninger
der var en opskrift i Jyllandsposten fo ca 10-14 dage siden

Orv har du stdig den opskrift og vil du dele den med os andre?
Har nemlig også fået et brød lavet på den mel som smagte himmelsk.
Men er ikke lige klar over hvordan det laves

Hej Manitobamel kan købes i Coop forretninger i ex. Malmø - Coop er den svenske del af Coop Danmark (Brugsen)
Held og lykke!

Manitopa mel er ikke alm. hvedemel. Forskellen på manitopa mel og hvede mel er gluten indholdet - manitopa mel har et noget højere indhold af gluten hvilket også er derfor man får en rigtig lækker krumme.