må alle kokke sutte på fingeren.

Kære Carl Mar, jeg har et problem med min ellers dejlige fyr, han er kok på Kong Hans, og han siger, at det er meget vigtigt at alle kokke smager på maden, ved Fks. at stikke fingeren ned i diverse sauce og deserter.
jeg har ellers læst i en fransk kogebog, at alle kokke skal smage med en guldske, kan der være nationale grunde til denne forskel, jeg føler mig ret usikker, da han også smager på "min på samme måde.
har kokke visse smagsorganer i fingrene.

Det er praktisk og nemt at bruge fingeren
fordi den altid er ved hånden, det er skeen
ikke.
hilsen
www.carl-mar.dk