Tom Kha suppe

Du skal bruge:
Kokosmælk 2 dåser
Vand
Blandede grøntsager evt. wokmad
Tom Kha pasta eller pulver
Tilsæt grøntsager i gryden, lad dem stå og stege et stykke tid. kom derefter vand og kokosmælk i (bemærk, at der skal være ca. halvt så meget vand som kokosmælk - og hvor meget kokosmælk, der skal være, bestemmer antallet af personer). Tilsæt pastaen eller pulveret - det skal være speciallavet til Tom Kha suppe, da pastaen og pulveret ikke kan erstattes af chili. Smag til - sæt i indtil du synes, suppen er stærk nok. Lad det stå til grøntsagerne er klar og suppen koger...

- eller hvad er det her. Du kan da ikke mene det er en madopskrift?

Tips til Tom Kha soup (fra Thailand) erstat vandet
med en grund suppe - terning eller pulver er godt nok. Kom ogsaa hvidlög (kan udlades) og halve
champion og skiver af ingefär samt 2-3 hele törrede chili - ellers kommer den til at mangle
bid. Der skal ogsaa kyllinge köd eller svineköd
eller allerbedst store rejer. Flere smaa lög skaaret i baade pynter ogsaa retten.
Gjort rigtig er det verdens bedste suppe.

Hovsa, jeg mener, der skulle også boullion terninger i! Bedst med hønse-boullion..

Det er altså synd hvis man tror det er opskriften på tom Kha suppe for så går man glip af noget der ellers er rigtig lækkert.
400 g kyllingefilet i tern to dåser kokosmælk
tom kha pasta 4 cm hakket ingefær 2-3 finthakket citrongræs et bundt forårsløg 2 spsk fiskesauce svampe evt østershatte eller andre gode svampe evt bambusskud i strimler.
Server med ris.
Steg kyllingen i fiskesaucen tilsæt grøntsager undtagen koriander tilsæt kokosmælk og tom kha pasta ca to tre spiseskefulde efter smag når suppen er færdig tilsættes de hakkede koriander Nams :-)