Madeleinekager

ingredienser :
til 40-50 stk.
200 g mel
6 g bagepulver
240 g sukker
50 g groft hakket manler
en citron revet skal
4 æg
200 g usaltet smør ( smeltet og lunt )
flormelis
pisk alle ingredisenser sammen undtagen smøret til en glat masse, rør smøret i til sidst lidt af gangen. Kom dejen i en sprøjde pose, og fuld de små rum i madeleinformen med dej. Bag madelein kagerne i ovnen på 180 grarder i ca. 10-12 min. og hold øje med dem, og drys dem med flormelis og server dem samme dag.

Bare send dem til mig :-)

Jeg kender kun til madeleinekagen fra Proust og har ladet mig fortælle, at det er sådan en lidt sandkageagtig sag. Navnet lyder i sig selv appetitligt, men er de noget særligt at spise?
Mange hilsner
Deep Throat

Men måske de ville smage guddommeligt med lidt frisk frugtcoulis til? Brombær for eksempel...
Deep Throat

er der over dem. Men de er MEGET mere delikate. Og jo, så tror jeg med stor fordel, at man kan spise is/coulis/sorbet til. Det skal i hvert fald prøves :-)