Tyrkiske forretter, MEZE

Hej, er der nogen der kender lidt til Meze's? Jeg ville så gerne have nogle forskellige opskrifter, bla på en forret med kold aubergine i en slags olie med andet??? Og tomatpure m chilli oa? Noget a la Tzaziki også?
Har lige været i tyrkiet og troede at man kunne få en tyrkisk kogebog i Danmark, er det da totalt umuligt???
Hilsen Chaline

Du skulle nok kunne få opskriften hos en Tyrker i et pizziaria.Der er mange af den slags i byerne,altså pizzarier.

http://www.dk-kogebogen.dk/opskrift2/land/land-2.php?id=238
Her kan man søge på forsk. landes opskrifter.

bor i en større by og du har nogle tyrkiske naboer hvorfor så ikke gå ind til dem og få nogle opskrifter der?

er ikke kun Tyrkisk, men findes i alle lande i Mellemøsten.
Kan anbefale en rigtig god kogebog (kan lånes på biblioteket):
Hellen Flink
Orientalsk Mad
forlag: Komma & Clausen

Prøv Henrik Nordbrandts bog:
Damelår og andre specialiteter, (1994)

Der er en god tyrkisk kogebog som hedder "Pot og pande med det tyrkiske køkken". Bogen er udarbejdet af Bodil Ôrs, og den kan købes i mange boghandlere...ellers kan de i hvert fald bestille den hjem:-)

Jeg vil gerne anbefale en bog, hvor disse indgår:
Europæiske specialiteter! ( forlag:Könemann )

hej Chaline, jeg vil bare sige, at du kan faktisk købe meze i kbh..
jeg kender et sted i kbh , hvor de også sælger meze . man kan vælge mellem 8-10 slags meze .. du kan kontakter dem hvis du vil.. restauranten ligger på "Emdrupvej 114- 2400 kbh NV" Den hedder " Karahan`s Grønne Køkken"