Sukkerfri kagemand?

Min fødselsdag er lige om hjørnet og siden sidste år har jeg fået foretaget en GBY operation, bedre kendt som fedmeoperation. (22/6-09)
Nu står jeg så i et dilemma, eller hvad man nu kalder det.
Jeg vil jo gerne have en form for fødselsdagskage, noget jeg selv kan smage men især servere for mine gæster. Men den SKAL være sukkerfri og gerne fedtfattig samtidig.
What to do.. Jeg har kigget lidt rundt på forskellige hjemmesider og har fundet nogle gode opskrifter, men vil super gerne lige have jer med på banen og høre om i kender en dejlig kageopskrift som er sukkerfri.
Jeg har ikke kunnet finde en sukkerfri kage der nærmest er en kagemand, kan dette mon lade sig gøre?
Er der nogen der ved om glasur kan laves med andet end flormelis, f.eks. perfect fit?

http://www.lidtfedt.dk/egenopskrift.php?aktion=visopskriftfraopskrift&opskriftsnummer=3223
bages i en bradepande...skær den ud som en kagemand/ dame..pynt med en osteglasur lavet af en fedtfattig smøreost...pyntes med frisk frugt, evt ferskner og vindruer ananasstykker, eller hvad du nu ellers ige har lyst til.
Håber du kan bruge forslaget, ellers kommer der sikkert andre hvis du har lidt tålmodighed.

Mvh. Køkkenartisten

Lagkagebunde (fedt og sukkerfri)
Denne opskrift bruger jeg ofte når der skal lagkage på bordet.

6 æg
135 gr.PerfectFit (kan erstattes med Atwel )
90 gram. hvedemel
1 ½ tsk. bagepulver

Pisk Æggeblommerne.
Tilsæt Perfect Fit.
Bland bagepulveret i hvedemelet og bland æggeblommerne i.
Pisk æggehviderne stive og vend det forsigtigt i dejen.
Hæld dejen ud i en bageform,beklædt med bagepapir.

Bages ved 175 C i ca. 30 min.

Fyldet/pynten kan jo være de dejlige bær som er lige nu.

Go Fødselsdag🙂

Min svigermor laver sommetider kagemand af vandbakkelser, der er dog smør i, men det er sukkerfrit🙂Men fandt lige et link hvor du måske kunne finde noget mere brugbart : http://www.diabetes.dk/Velvaerekokkenet/sog.aspx?searchrecipe=kage

Opskriften giver 3 stk. bunde

[s]

hej, ved ikke om det kan hjælpe dig, men når jeg bager skifter jeg gerne sukkerert ud med sødemiddel, og skal den være lidt mere mager, så tag ca det halve fedtstof, jeg syntes tit at kagen er lige så god.Med hensyn til glasur, hvad med at smelte en god mørk chokolade (70%)mog så tilsæt lidt madlavningfløde i, så bliver den da lige som en slags glasur....