Hej.
Min venindes søn har allergi for æg... Drengen er helt vild med suppe, men må af god grund ikke få melboller, da de er lavet med æg.
Er det overhovedet muligt at lave melboller uden æg, og i så fald hvordan....??
tilføjet af slim
allergi
hej find heller ud af hvad der er i vejen med dregens allergi om man kan gøre noget ved det venlig hilsen slim
tilføjet af Mou**
hvorfor lave dem selv
man kunne jo købe dem færdig, det har vist aldrig været i nærheden af æg.
Boghvedemel med vand (ca. 2-1 forhold) bruger jeg altid som erstatning for 1 æg.
tilføjet af Cat2009
Erstatning for melboller i suppe
Hej!
Jeg er selv allergisk overfor æg og bruger ikke melboller i suppen. I stedet for kan bruges købte brød-croutoner da de typisk er uden æg (....men husk lige at checke), men man kan jo også lave dem selv ved at riste nogle franskbrødstern.
Kender din veninde bogen "Allergibagebog" af Charlotte Peyk❓En bagebog med masser af bageopskrifter uden æg alle bagt uden besværlige ægerstatninger, der er opskrifter på det meste. Kan købes i boghandlen eller på nettet.