Italiensk brød

Jeg kunne godt tænke mig at lave rigtigt italienks brød... sådan med lidt sej skorpe.
Er der nogle der kan hjælpe mig med en opskrift og fremgangsmåde?

JA JEG VED LIGE HVAD DU SKAL GØRE !
gå ned i et pizzaria... og spørg hvordan de laver et italiensk brød....