broccolisalat

jeg vil lige høre om jeg skal lave den nu eller først når vi skal til og spise...
det gør ikke noget den står i køleskabet eller er den beste lige fra færdiglavet???

er det optimale, så du må hellere gå i gang nu

Laves før, så den for lov til at "sætte sig" 😉

vent med at drysse sprødstegt bacon over til lige før den skal spises

Den skal trække i køleskabet nogle timer, da broccolien derved ikke er så hårde........🙂🙂

blanchere broccolibuketterne ganske ganske kort i kogende vand tilsat lidt salt - afkøl straks - evt. i isvand - dryp godt af og bland - de får faktisk en flottere farve, er ikke så hårde - og smager ligeså godt🙂

Jo tætter på anvendelsestidspunktet salaten
fremstilles, desto friskere er den.
Du kan anvende rå broccoli, du kan også dampet
eller koge den i 1-5 minutter. Du skal huske at
køle broccolien ned med kold vand, så du
stopper kogeprocessen.