Champagne

Musserende vin må kun hedde Champagne hvis den er produceret i champagne distriktet
Hvorfor må Cognac så hedde Fine Champagne..?
Har læst at det er fordi Champagne på gammelt fransk betyder åbent landskab..
Det kan jeg ikke forstå, for så kan al musserende vin vel hedde Champagne, hvis det er produceret i et åbent landskab.. eller hva'
Er der nogen der har en mere logisk forklaring..??

Fine Champagne Cognac er en betegnelse som er forbeholdt Cognac, der består af druer fra de bedste områder i cognacdistrikterne Grande Champagne og Petite Champagne.

du har ret i, at champagne betyder landskab.
I området omkring byen Cognac (var der lige i sommer) er jordlagene bestående af den samme kalktype som der er i den rigtig champagne distrikt. Derfor navnet Champagne.
Området lige omkring Cognac byen må få navnet grand champagnen på deres flasker, mens resten af regionen Charente-Maritime må hedde fine champagne.
Jeg kan kun anbefale en rundvisning på en af deres cognac huse i byen. Der er en liflig duft...

Ordet Champagne er udledt fra det latinske ord campus, som betyder mark, og har overhovedt intet med distrektet Champagne at gøre..
Det er derfor at områderne i cognac hedder bla Grande Champagne og petite Champagne...

Det er lige det lille h til forskel. Det er nemlig campagne og ikke Champagne, der kan betyde (åbent) land.

Kun mousserende vin fremstillet i champagne må kaldes champagne. Grundet de her skøre franskmænd som mener de har eneret på alt med vin. Nå men i europa har de fået det gennemtrumfet - mousserende vin fra resten af frankrig hedder cremant, fra italien spumnate, fra spanien cava og fra tyskland sekt. Dog vil man stadig i USA kunne finde flasker der står champagne på som ikke er fra champagne da det endnu ikke for franskmændene har været muligt at få det forbudt.
Når vi så snakker om grande og petite campagne ift cognac er det en definition af områderne eller cru'erne som man osse kalder dem.
Grande CHampagne: gives kun til cognac der udelukkende kommer fra det område der hedder grande champagne i cognac
Petite champagne: område der omgiver grande champagne mod vest, syd og øst.
Herudover findes områderne Borderies, Fins Bois, Bons Bols og Bois Ordinaire i området cognac.
Fine champagne er en blanding af grande og petite champagne hvor min 50% skal være grande champagne.
Som andre osse har skrevet er champagne en udledning af det latinske ord Campus, som betyder mark. Ikke at forveksle champagne med campania da vi så lige pludselig befinder os i den italienske vin historie. Så altså ingen sammenhæng mellem champagne (den med boblerne) og grande champagne....;)
God onsdag