Bløde løg - sådan!

Det er ikke så sjældent man får serveret smattet og kønsløse bløde løg til diverse kødretter. For perfekte bløde løg:
Skrær de bløde løg i små både (Ikke i ringe) . Steg i olie ved middelvarme. Vend en gang immellem. Tilsæt lidt salt og engelsksauce.

så kan du give dem en enkelt dråbe madkulør, mens de steger, så får de den helt rigtige farve ; )

..Man kan også tilsætte et skvæt (stærk) kaffe til løgene. Og måske en lille smule sukker.
Det giver en ret markant smag;-)
v-k-n