Vegetar - Hvad nu?

En af mine veninder er vegetar, men hun er lidt i tvivl om hvorvidt hun får de mineraler, vitaminer og aminosyrer som kroppen har brug for.
Nogen der har nogle gode bud (evt internetsider) omkring hvad hun skal spise for at få det som man "normalt" kun får igennem kød...

produkter og æg er rige på proteiner som er vigtigt når man ikke spiser kød. Proteiner er med til at opbygge muskelmasse, og muskler svinder meget hurtigt hvis man har proteinmangel

som vegetar/veganer skal man rigtignok tænke på proteinindtaget - men dette behøver ikke komme fra animalske produkter! - Bælgfrugter, såsom bønner, er rige på proteiner. Og så bare husk vitaminpillen!

Masser af nødder er vegetarens ven. :-)

For at få de 8 aminosyrer kroppen ikke selv kan lave, er der nogle madkambinationer man bare skal sørge for at få til min. et måltid om dagen.
Det er: kartofler og sesamfrø, eller: bønner og majs, eller ris og .... shit! nu har jeg glemt hvad det var man skal ha´ sammen med ris
Jeg tror nok jeg har læst om det i en af Rie Møller´s bøger. det er i det hele taget en god ide´ at læse nogle bøger, når man kaster sig ud i at blive vegetar.
Jeg tror generelt at vegetarer får rigtig mange vitaminer med alle de grøntsager der spises.

Jeg sender alle rådene videre så må vi se om det hjælper...
Tak for hjælpen