Brunsviger

Hej!
Jeg håber, der er en, der kan hjælpe mig.
Jeg skal bage en brunsviger til min fødselsdag, men jeg har ikke særlig meget tid om formiddagen, inden gæsterne kommer.
Derfor; kan jeg lave dejen og lægge den i et fad med remoncen ovenpå dagen før og sætte det i køleskabet, indtil den skal bages om morgenen?

Ja det kan du godt. Men du skal sørge for at dejen er helt dækket med remonce idet dejen ellers godt kan tørre ud. Så skal dejen heller ikke være for varm så hold en lav dejtemperatur.